[发明专利]一种梅菜糕无效
| 申请号： | 201310605546.5 | 申请日： | 2013-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN103621952A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 赖年花 | 申请（专利权）人： | 赖年花 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/214;A23L1/311;A23L1/10;A23L1/28;A23L1/36 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 罗凯梅 |
| 地址： | 516227 广东省惠*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 发明公开了一种梅菜糕，是以梅菜、香芋、猪肉、香菇、糯米粉、花生为原料，以食盐、甜叶菊粉、胡椒粉、鸡精、水制备而成；其制作方法，包括梅菜切段、清洗、浸泡、脱水、切丝；糯米粉、甜叶菊粉用水调匀制成浆料；香芋切丁；香菇切丁；猪肉打成肉糜或剁成肉泥；原料炒制；翻炒原料与浆料混合调成糊；隔水蒸。本发明将传统的腌制梅菜用于制作糕点，为喜爱梅菜食品的消费者提供了一种新的选择，制成的梅菜糕是一种口味独特，营养丰富，有多层次的口感的休闲小食品，本发明梅菜糕的制作方法完全可以实现机械化生产，为开发梅菜即食产品提供了一种新的思路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 梅菜糕 | ||
【主权项】：
一种梅菜糕，其特征在于：是以梅菜、香芋、猪肉、香菇、糯米粉、花生为原料，以食盐、甜叶菊粉、胡椒粉、鸡精、水制备而成；所述各原料的用量为：梅菜8‑10份、香芋2‑4份、猪肉2‑5份、香菇0.5‑1份、糯米粉3‑5份、花生0.5‑1份。
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