[发明专利]生姜面条及其制作方法

摘要

种生姜面条及其制作方法，生姜面条的组份按重量配比为小麦粉100重量份、生姜汁2重量份、香芋粉5重量份、菱角粉3重量份、魔芋粉3重量份、蕨根粉1重量份、食盐0.8重量份和适量的水；将新鲜生姜入榨汁机取原汁，按重量配比将小麦面粉、生姜汁、香芋粉、菱角粉、魔芋粉、蕨根粉、食盐和适量的水一起倒入合面机合面，将合好的面入轧面机制成生姜面条。本发明面条具有营养丰富，鲜味可口，食用方便等特点，还能驱风祛寒，开胃健身，增强食欲，溜煮时不粘不混汤，不断条，原料丰富，制作简单，经常食用能对人体具有保健和抗病功能，对增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，是人们生活中追求的营养保健的绿色食品。

主权项

一种生姜面条，其特征是采用如下方法制作而成的：它的组份按重量配比为小麦粉100重量份、生姜汁2‑5重量份、食盐0.8‑1.0重量份和适量的水；其制作方法是：一、榨汁：将新鲜生姜洗净、去皮，入榨汁机取原汁，将榨取的生姜汁倒入储罐备用； 二、按重量配比将各组份和适量的水一起倒入合面机合面；三、将合好的面，入轧面机制成生姜面条；四、将鲜生姜面条直接检验包装，也可再经干燥制成干面条，检验包装即为生姜面条。