[发明专利]含有重组几丁质酶的果蔬防腐保鲜剂在审
| 申请号： | 201310620753.8 | 申请日： | 2013-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN103609673A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 段升华 | 申请（专利权）人： | 中山奈德生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 中山市铭洋专利商标事务所(普通合伙) 44286 | 代理人： | 邹常友 |
| 地址： | 528403 广东省中山市火*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及水果保鲜技术领域，具体来说是一种含有重组几丁质酶的果蔬防腐保鲜剂，由以下原料组成：重组几丁质酶、氯化钠电解液、山梨酸钾、多菌灵、维生素和低聚糖，余量为水。本发明配方合理，防腐保鲜效果显著、杀菌抑菌范围广、杀菌能力强的优点，能够减少水分散失，使其色泽、风味俱佳，并有效延长果蔬的储藏期；天然无毒、安全性高、无其他毒害作用，施用以后对外界环境影响较少；成本低廉，可工厂化大批量生产，使用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 重组 几丁质 防腐 保鲜剂 | ||
【主权项】：
含有重组几丁质酶的果蔬防腐保鲜剂，其特征在于：由以下重量百分比的原料组成：重组几丁质酶3～6%、氯化钠电解液25～45%、山梨酸钾0.02～0.05%、多菌灵0.1～0.8%、维生素C 0.2～1%和低聚糖1～5%，余量为水。
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