[发明专利]一种油炸肉类食品的制备方法在审
| 申请号： | 201310634012.5 | 申请日： | 2013-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN104664408A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 刘晓翠 | 申请（专利权）人： | 刘晓翠 |
| 主分类号： | A23L1/31 | 分类号： | A23L1/31;A23L1/326;A23L1/315 |
| 代理公司： | 济南金迪知识产权代理有限公司 37219 | 代理人： | 杨磊 |
| 地址： | 250100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种油炸肉类食品的制备方法，步骤如下：（1）将肉类食品制成块状，腌制后，备用；（2）将腌制后的肉类食品在干面粉中自然裹面，浸在搅拌均匀的生鸡蛋糊中包裹鸡蛋糊，放入150-200℃的油锅里油炸5-10分钟，即得。本发明放弃了将肉类食品直接油炸或者包裹面糊的做法，将面粉和鸡蛋糊分别包裹，口感好，营养均衡。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 肉类 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种油炸肉类食品的制备方法，步骤如下：（1）将肉类食品制成块状，腌制后，备用；（2）将腌制后的肉类食品在干面粉中自然裹面，浸在搅拌均匀的生鸡蛋糊中包裹鸡蛋糊，放入150‑200℃的油锅里油炸5‑10分钟，即得。
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