[发明专利]高效藤椒油加工方法

摘要

本发明公开了一种高效藤椒油加工方法，包含备料、初级浸泡、微波加热浸淬、油渣分离、沉淀、过滤、包装等步骤，其中，微波加热浸淬步骤将植物油和藤椒果的混合物分层放入塑料或陶瓷容器内，每层混合物的厚度为8～10厘米，再将容器放入微波炉中，加热到120～130℃温度后静置降温至室内温度，如此反复加热和静置3次，此步骤让植物油和藤椒果的混合物在微波大约24.5亿次／秒的振动频率和低温下进行淬取。本发明淬取时间短，淬取温度低，淬取充分，淬取效率高，能够降低安全隐患，适用于所有藤椒油的生产。

主权项

一种高效藤椒油加工方法，其特征在于：包括如下步骤：①、备料：将新鲜的藤椒果(3)去除杂质，再将植物油(1)和藤椒果(3)按照重量比3：1配备；②、初级浸泡：将3份重量的植物油(1)加热熟化后加入1份重量的藤椒果(3)，在自然条件下降温至室内温度，得到植物油(1)和藤椒果(3)的混合物；③、微波加热浸淬：将植物油(1)和藤椒果(3)的混合物分层放入塑料或陶瓷容器(2)内，每层混合物的厚度为8～10厘米，再将容器(2)放入微波炉(4)中，加热到120～130℃温度后静置降温至室内温度，如此反复加热和静置3次；④、油渣分离：将静置降温至室内温度的植物油(1)和藤椒果(3)混合物送入80～100目的滤网箱中进行初级分离，分离植物油(1)和藤椒果(3)，再将藤椒果(3)放入离心机中，充分分离出藤椒果(3)上的植物油(1)；⑤、沉淀：将油渣分离得到的藤椒油静置600～650个小时，让藤椒油中的杂质和有机物沉淀到容器(2)底部；⑥、过滤：除掉沉淀在容器(2)底部的杂质和有机物，将藤椒油送入350～500目的滤网箱中进行过滤；⑦、包装：将过滤后的藤椒油注入包装袋或包装瓶，完成加工。