[发明专利]一种桑葚啤酒的加工方法在审
| 申请号： | 201310634746.3 | 申请日： | 2013-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN104673562A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 孔艳 | 申请（专利权）人： | 颜洪岭 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C12/00 |
| 代理公司： | 济南金迪知识产权代理有限公司 37219 | 代理人： | 苗奎 |
| 地址： | 250100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种桑葚啤酒的加工方法，该方法先取新鲜的桑葚，洗净后，取其桑葚果肉以备后用，取新鲜啤酒和蜂蜜；然后将桑葚果肉、啤酒和蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌，再将搅拌好的桑葚啤酒加热，加热温度为70-90℃，加热时间为40-50分钟；加热后进行保鲜、杀菌、灌装制得桑葚啤酒。本发明方法制作的桑葚啤酒，该方法完整地保持了桑葚和啤酒的营养成分，口感好，老少皆宜；同时，该方法生产的啤酒，经过特殊消毒、杀菌处理、保存时间较好，延长了保质期。其制备方法简单，制备成本低，产品口感好，营养丰富，对人体健康有益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑葚 啤酒 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种桑葚啤酒的加工方法，其特征在于，包括以下工艺步骤：（1）取新鲜的桑葚，洗净后，取其桑葚果肉以备后用，取新鲜啤酒和蜂蜜；（2）将桑葚果肉、啤酒和蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌，啤酒和蜂蜜的质量百分比为2:1；（3）将搅拌好的桑葚啤酒加热，加热温度为70‑90℃，加热时间为40‑50分钟；（4）保鲜、杀菌、灌装。
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