[发明专利]一种驴肉豆豉酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201310639388.5 | 申请日： | 2013-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN103689537A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 方义春 | 申请（专利权）人： | 方义春 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/311;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 239400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种一种驴肉豆豉酱及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：驴肉20-25、鲜红椒10-15、大豆18-30、番茄酱10-15、甜杏仁4-8、地笋5-8、红曲米2-4、葛花2-3、酸枣仁2-3、马鞭草1-2、菠萝叶2-3、韭菜根1-2、厚朴花1-2、野姜花2-3、枳壳1-2、香叶1-2、薄荷草1-2、食盐3-7、味精1-5、料酒10-15、橄榄油适量；本发明驴肉豆豉酱，甜辣适中，酱香浓郁，美味可口，适合各种人群食用；添加其他具有消食化积、温胃健胃等功效中药成分，协同驴肉、豆豉营养保健功能，有效帮助食积腹胀、消化不良、胃寒疼痛等症状人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆豉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种驴肉豆豉酱，其特征在于是由下述重量份的原料制成：驴肉20‑25、鲜红椒10‑15、大豆18‑30、番茄酱10‑15、甜杏仁4‑8、地笋5‑8、红曲米2‑4、葛花2‑3、酸枣仁2‑3、马鞭草1‑2、菠萝叶2‑3、韭菜根1‑2、厚朴花1‑2、野姜花2‑3、枳壳1‑2、香叶1‑2、薄荷草1‑2、食盐3‑7、味精1‑5、料酒10‑15、橄榄油适量。
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