[发明专利]有机红茶的加工方法

摘要

本发明公开了一种有机红茶的加工方法，涉及茶叶加工技术领域，其制作方法包括鲜叶采摘、萎凋、揉捻、解块、初烘、造型、再烘干、提香、筛选和包装等步骤；本发明可以解决现有技术中茶叶含对人体有害元素、长期饮用危害人体健康的问题。

主权项

一种有机红茶的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：A、鲜叶采摘：采摘在茶树种植时没有施化肥、农药、植物生长调节剂和化学食品添加剂的有机茶叶，将采摘的有机鲜茶叶按叶数、嫩度、干湿度、大小进行分类；B、萎凋：1）日光萎凋：将有机鲜茶叶摊在阳光下，经太阳照射10分钟~20分钟；2）自然萎凋：将经过日光萎凋的有机鲜茶叶摊放在荫凉通风的房内6小时~8小时；C、揉捻：将经过二次萎凋的有机茶叶投入茶叶揉捻机进行，揉捻时间60分钟；D、解块：将经过揉捻机揉捻的有机茶叶用人工进行解散；E、初烘：将经过解块的有机茶叶放入烘干机进行首次烘干，烘干时间20分钟，烘干温度低于80℃；F、造型：将经过初烘的有机茶叶放入茶叶多功能造型机进行造型，时间20分钟~30分钟；G、再烘：将造型好的有机茶叶放入烘干机进行再次烘干，烘干温度70℃~90℃，烘干时间40分钟；H、提香：将烘干的有机茶叶放入茶叶提香机，温度120℃，时间15分钟；I、筛选：将经过提香的有机茶叶放在簸箕内，人工筛选出茶梗、茶粉；J、包装：将筛好的有机茶叶装袋。