[发明专利]一种营养美容杏鲍菇汤的制备方法

摘要

本发明公开了营养美容杏鲍菇汤的制作方法，由下列重量份的原料制成:杏鲍菇、冬瓜、红枣、桑葚、甜椒、猪皮冻、瓜蒌仁、薏苡仁、葡萄酒、葡萄籽、荷叶、桃花、白芷、丰花草、二色补血草、荔枝核、益母草、黑皮根、麦芽糖、木糖醇、蜂蜜、食盐、橄榄油及水适量。本发明营养美容杏鲍菇汤，鲜香滋甜，入口丝滑，营养丰富且不腻口；配方含有红枣、桑葚等果蔬成分，调节口味同时均衡营养，增加补血兹阴功效；同时添加中药有益成分，其中荔枝核有行气散结、祛寒止痛的作用，荷叶有减肥降脂的作用，桃花有润泽肌肤、补气血的功效，配方合理，适合女性人群长期食用，能有效消除疲劳，延缓晒老，更能瘦身美体，面色健康红润。

主权项

一种营养美容杏鲍菇汤的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料：杏鲍菇200‑250、冬瓜60‑80、红枣20‑30、桑葚30‑40、甜椒10‑20、猪皮冻10‑20、瓜蒌仁5‑10、薏苡仁10‑15、葡萄酒15‑25、葡萄籽3‑5、荷叶2‑3、桃花2‑3、白芷1‑2、丰花草1‑3、二色补血草2‑3、荔枝核1‑2、益母草1‑2、黑皮根2‑3、麦芽糖4‑6、木糖醇2‑4、蜂蜜8‑15、食盐4‑9、橄榄油及水适量；（2）、将冬瓜去皮去瓤洗净切块，与去核鲜红枣、去蒂桑葚合并，送入果浆机，加入合并果蔬肉20‑25%的水，打制成浆，得到浆汁，加入浆汁0.2‑0.4%的果浆酶，在20‑28℃酶解1‑3小时，再加热至75‑88℃保温50‑80分钟，灭酶处理，离心过滤去渣，得酶解液；（3）、将葡萄籽、荷叶、桃花、白芷、丰花草、二色补血草、荔枝核、益母草、黑皮根合并粉碎，加粉碎颗粒总量的8‑15倍水煎煮1.5‑2.5小时，过滤去渣，得煎煮液；（4）、将瓜蒌仁、薏苡仁在熟橄榄油内煸炒出香，加煎煮液煮制稠状，再研磨成浆，过滤去渣，得保健仁汁；（5）、将甜椒、鲜嫩杏鲍菇分别洗净切丝，合并研磨成浆泥，加与葡萄酒、保健仁汁搅匀，覆膜在1‑5℃冷鲜静置1‑3小时，得杏鲍菇浆；（6）、将猪皮冻加4‑8倍水煮制沸腾，加入杏鲍菇浆及其他剩余原料混合，加混合料1‑2倍的水搅匀，文火煮至1‑2小时，冷却至80‑90℃倒入酶解液搅匀，保温焖润30‑60分钟，即得营养美容杏鲍菇汤。