[发明专利]茶香蜜柚果脯及其制作方法在审
| 申请号： | 201310647171.9 | 申请日： | 2013-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN103749895A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 杨清泉;胡文星 | 申请（专利权）人： | 福建南海食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 363700 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种茶香蜜柚果脯及其制备方法，其成分包括脱苦蜜柚皮，木糖醇，麦芽糖醇，乌龙茶，一水柠檬酸，甘草，维生素C和山梨酸钾；其总糖含量≤3%，水分含量为20-30%；其制备方法包括剥皮成型步骤、脱苦步骤、糖渍步骤、干燥步骤。该茶香蜜柚果脯既保持蜜柚果皮原有的天然香味的同时增添茶香味，又将其所含柚皮苷的含量控制在较低水平、口感甜而不腻。同时蜜柚果脯成品总糖含量低、总热量低，适合减肥人群、糖尿病患者食用。 | ||
| 搜索关键词： | 茶香蜜柚 果脯 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种茶香蜜柚果脯，其特征在于：包括如下重量份的组分：脱苦蜜柚皮45‑55份，木糖醇17‑20份，麦芽糖醇9‑11份，乌龙茶3‑5份，一水柠檬酸1.5‑1.8份，甘草0.08‑0.12份，维生素C0.03‑0.06份和山梨酸钾0.02‑0.04份，其总糖含量≤3%；水分含量为20‑30%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于福建南海食品有限公司，未经福建南海食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310647171.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
