[发明专利]玉米粉丝制作的工艺方法在审
| 申请号： | 201310647998.X | 申请日： | 2013-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN103704564A | 公开（公告）日： | 2014-04-09 |
| 发明（设计）人： | 唐雅蓉 | 申请（专利权）人： | 唐雅蓉 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玉米粉丝制作的工艺方法，筛选：选用无病虫害的新鲜干燥玉米为原料；去杂：剔除杂质、石块后采用吹风机吹去瘪小玉米及轻浮杂物；浸泡打浆：将经筛选后的玉米根据生产量所需的数量分别浸入各个池内，然后在将浸泡过的玉米置入打浆机内打桨，同时加入适量的水，使其成稠粥状可流出即可；过滤沉淀：将打浆机打出的玉米浆经两次过滤后，按不同时间分别流入各个沉淀池进行沉淀；配料制粉：每百斤玉米，加入0.5％的菜油、0.5％明矾，均匀搅拌以提高玉米粉的营养和韧性。本发明玉米粉丝对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 粉丝 制作 工艺 方法 | ||
【主权项】：
玉米粉丝制作的工艺方法，其特征在于：(1)筛选：选用无病虫害的新鲜干燥玉米为原料；(2)去杂：剔除杂质、石块后采用吹风机吹去瘪小玉米及轻浮杂物；(3)浸泡打浆：将经筛选后的玉米根据生产量所需的数量分别浸入各个池内，然后在将浸泡过的玉米置入打浆机内打桨，同时加入适量的水，使其成稠粥状可流出即可；(4)过滤沉淀：将打浆机打出的玉米浆经两次过滤后，按不同时间分别流入各个沉淀池进行沉淀；(5)配料制粉：每百斤玉米，加入0.5％的菜油、0.5％明矾，均匀搅拌以提高玉米粉的营养和韧性。
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