[发明专利]蜂蜜葡萄酒及其制造工艺在审
| 申请号： | 201310648183.3 | 申请日： | 2013-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN103666896A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 孙淑芬 | 申请（专利权）人： | 孙淑芬 |
| 主分类号： | C12G1/00 | 分类号： | C12G1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了蜂蜜葡萄酒及其制造工艺，构成如下：葡萄、冰糖、蜂蜜；其中：所述冰糖与葡萄的重量比为2～3∶10；所述蜂蜜与葡萄的重量比为3～4∶10。所述蜂蜜葡萄酒的制成方法包括如下步骤：(1)选择新鲜葡萄，洗干净放入玻璃容器中；(2)将冰糖加入到玻璃容器中，密封容器；(3)将容器放在阴凉干燥处，在常温条件下发酵25～35天；(4)打开容器，加入蜂蜜，密封容器，进行二次发酵，将容器放在阴凉干燥处，在温度为25℃～30℃环境下进行发酵30天；(5)打开容器，过滤、灌装。本发明所述蜂蜜葡萄酒将葡萄、冰糖和蜂蜜混合进行发酵，保留了葡萄和蜂蜜的营养：口感佳，滋补保健作用明显，具有较大的经济和社会价值。 | ||
| 搜索关键词： | 蜂蜜 葡萄酒 及其 制造 工艺 | ||
【主权项】：
蜂蜜葡萄酒及其制造工艺，其特征在于：所述蜂蜜葡萄酒构成如下：葡萄、冰糖、蜂蜜；其中：所述冰糖与葡萄的重量比为2～3：10；所述蜂蜜与葡萄的重量比为3～4：10。
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