[发明专利]一种低糖芒果果脯及其制备方法有效
| 申请号： | 201310649907.6 | 申请日： | 2013-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN103609819A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 李丽;盛金凤;孙健;李昌宝;何雪梅;李杰民;郑凤锦;刘国明;游向荣;张雅媛 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 深圳市科吉华烽知识产权事务所(普通合伙) 44248 | 代理人： | 胡吉科 |
| 地址： | 530007 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低糖芒果果脯及其制备方法，所述芒果果脯含有质量分数的组分：总糖35-45%，总酸度0.5-0.8%，水分15-18%。本发明公开的低糖芒果果脯采用超声波法提升渗透速率，加快生产节奏，保持芒果原有风味，制得的芒果果脯风味脆爽纯正，无异味，低糖分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 芒果 果脯 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种低糖芒果果脯，其特征是，所述芒果果脯含有质量分数的组分：总糖35‑45%，总酸度0.5‑0.8%，水分15‑18%。
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