[发明专利]一种含有跳跳糖的奶片及其制备方法

摘要

本发明提供了一种含有跳跳糖的奶片及其制备方法。以重量份计，该含有跳跳糖的奶片的原料组成包括：跳跳糖10‑20份和奶60‑70份。该含有跳跳糖的奶片的制备方法包括：当奶片的原料组成只包括跳跳糖和奶时，将奶粉和跳跳糖进行干混，得到混合粉料；将混合粉料进行干燥、压片及包装，得到含有跳跳糖的奶片；当奶片的原料组成不只包括跳跳糖和奶时，将除了奶粉和跳跳糖以外的原料进行干混，得到粉基；将奶粉、粉基和跳跳糖进行干混，得到混合粉料；将混合粉料进行干燥、压片及包装，得到含有跳跳糖的奶片。本发明的奶片中由于含有跳跳糖，能解决奶片由于吸湿造成入口不易崩解的问题，还能使奶片更具趣味性，增加对儿童及青少年的吸引力。

主权项

1.一种含有跳跳糖的奶片，以重量份计，其原料组成为：跳跳糖10‑20份、奶60‑70份、白砂糖10‑20份、菊粉8‑15份、食用香精0.2‑0.5份、维生素、微量元素；所述奶包括鲜奶和/或奶粉；所述跳跳糖的粒径为1‑2mm；以每100g所述的奶片为基准，所述维生素包括以下物质中的一种或几种的组合：维生素A 20mg‑75mg、维生素D 3mg‑455mg、维生素E 0.5mg‑1.8mg、维生素B20.32mg‑1.5mg、维生素B6 0.25mg‑2.5mg和维生素C 15mg‑355mg；以每100g所述的奶片为基准，所述微量元素包括以下物质中的一种或几种的组合：钙15mg‑165mg、铁1mg‑200mg和锌0.5mg‑2.5mg。