[发明专利]高蛋白葡萄籽粕工业化制取方法无效
| 申请号： | 201310663634.0 | 申请日： | 2013-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN103652308A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 宋伟光;陈运霞;周冬丽;王英;袁瑞;赵亚南 | 申请（专利权）人： | 晨光生物科技集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00;A23J3/34 |
| 代理公司： | 石家庄冀科专利商标事务所有限公司 13108 | 代理人： | 赵红强 |
| 地址： | 057250 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高蛋白葡萄籽粕工业化制取方法，其步骤为：（1）葡萄籽经过粉碎、壳仁分离得到葡萄籽仁；（2）葡萄籽仁用水软化调质后，轧坯、烘干，再进行脱脂；（3）脱脂后的葡萄籽仁经过低温脱溶，加入含纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶的水溶液进行酶解反应；（4）酶解反应结束后物料固液分离，固体物加入氢氧化钠溶液溶解，搅拌反应；反应结束后固液分离，分离液调节pH至3.8～4.2使得溶解在水中的蛋白质析出；再次固液分离，得到葡萄籽仁蛋白的浓缩物；（5）葡萄籽仁蛋白的浓缩物经干燥后，即可得到高蛋白葡萄籽粕。本方法工艺简单，生产成本低，产品蛋白含量高、营养丰富，蛋白含量大于49.5wt%，灰分小于4wt%，纤维小于5wt%，氨基酸含量大于95wt%。 | ||
| 搜索关键词： | 高蛋白 葡萄 工业化 制取 方法 | ||
【主权项】：
一种高蛋白葡萄籽粕工业化制取方法，其特征在于，该方法步骤为：（1）葡萄籽经过粉碎、壳仁分离得到葡萄籽仁；（2）葡萄籽仁用水软化调质后，轧坯、烘干，再进行脱脂；（3）脱脂后的葡萄籽仁经过低温脱溶，加入含纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶的混合水溶液进行酶解反应；（4）酶解反应结束后物料固液分离，固体物加入氢氧化钠溶液溶解，搅拌反应；反应结束后固液分离，分离液调节pH至3.8～4.2使得溶解在水中的蛋白质析出；再次固液分离，得到葡萄籽仁蛋白的浓缩物；（5）葡萄籽仁蛋白的浓缩物经干燥后，即可得到高蛋白葡萄籽粕。
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