[发明专利]一种白醋在审
| 申请号： | 201310663721.6 | 申请日： | 2013-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN103642667A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 杜国霞 | 申请（专利权）人： | 杜国霞 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110164 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种白醋，碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干粉碎蒸煮后经糊化、液化、糖化后转化为糖，加入酵母后发酵为酒精，然后加入醋酸菌氧化生成醋酸，稀释后得白醋。本发明的优点：工艺简单、口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白醋 | ||
【主权项】：
一种白醋，其特征在于：碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干粉碎蒸煮后经糊化、液化、糖化后转化为糖，加入酵母后发酵为酒精，然后加入醋酸菌氧化生成醋酸，稀释后得白醋。
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