[发明专利]一种表面活性剂介入酵母细胞催化不对称合成S-构型芳香醇的方法

摘要

一种表面活性剂介入酵母细胞催化不对称合成S-构型芳香醇的方法，属于生物催化方法制备光学活性醇的技术领域。本发明采用在酵母细胞催化不对称还原芳香酮的生物转化体系中按质量比例添加一定量的表面活性剂，促使底物和产物在水相中增溶及改善细胞膜透性，明显提高了底物的转化率且几乎不影响底物的立体选择性。利用本发明在底物浓度为40mmol／L时，表面活性剂用量按不同的质量比加入，此时底物芳香酮的转化率为57.5％～98.0％，产物S-构型芳香醇的对映体过量值为85.7％～98.1％，具有较高的实际应用价值。

主权项

一种表面活性剂介入酵母细胞催化合成S‑构型芳香醇的方法，其特征是在酵母细胞催化不对称还原芳香酮体系中加入适量表面活性剂以合成S‑构型芳香醇，步骤如下：(1)酵母细胞活化：将7.5g活性干面包酵母加入到200mL的酵母活化液中，在活化温度为30℃、振荡速度为180r／min条件下活化1h，活化的菌体通过离心收集，离心后的菌体再用KH2PO4‑K2HPO4缓冲液(0.5mmol／L，pH＝7.0)洗涤两次，得到活化的湿酵母待用；其中酵母活化液的组成为：葡萄糖50g／L、NH4SO42.0g／L、KH2PO41.0g/L、CaSO41.0g/L、柠檬酸1.0g／L；(2)不对称还原过程：在反应介质为40mL KH2PO4‑K2HPO4缓冲液(0.5mol／L，pH＝7.0)中，依次加入表面活性剂、活化的湿酵母和底物芳香酮，使底物芳香酮浓度为40mmol／L，活化的湿酵母质量为4g，表面活性剂浓度为0.25g/L～1.25g／L，然后在反应温度为30℃、振荡速度为180r／min下反应20h；(3)分离检测：反应结束后用乙酸乙酯萃取分离反应物，用装有手性毛细管柱的气相色谱仪分析检测所得S‑构型芳香醇，计算出底物转化率和产物的对映体过量值。