[发明专利]一种鱿鱼丸及其制备方法在审
| 申请号： | 201310667032.2 | 申请日： | 2013-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN104687111A | 公开（公告）日： | 2015-06-10 |
| 发明（设计）人： | 胡俊刚 | 申请（专利权）人： | 东港市炬丰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333 |
| 代理公司： | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002 | 代理人： | 刘阳 |
| 地址： | 118300 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域了，具体的说是一种鱿鱼丸及其制备方法。所述鱿鱼丸的配料如下：鱿鱼肉20-30份，淀粉15-20份，鸡肉10-20份，鱼肉5-10份，植物蛋白0.5-1份，白糖0.5-1份，蒜0.5-1份，精盐1-2份，味精0.2-0.5份，白胡椒0.5-1份，饮用水5-6份。鱿鱼按上述比例加水放入搅拌机中打成浆状，再加入淀粉和植物蛋白，混合均匀，再依次加入白胡椒、蒜、精盐、白糖、味精，搅拌均匀后放入成型机进行成型处理，成型后进行熏蒸熟化，放入室温下冷却保藏。本发明的鱿鱼丸在色、香、味、营养等方面独具特色，鲜嫩爽口、富有弹性、久煮不散。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱿鱼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱿鱼丸，其特征在于：所述鱿鱼丸的配料如下：鱿鱼肉20‑30份，淀粉15‑20份，鸡肉10‑20份，鱼肉5‑10份，植物蛋白0.5‑1份，白糖0.5‑1份，蒜0.5‑1份，精盐1‑2份，味精0.2‑0.5份，白胡椒0.5‑1份，饮用水5‑6份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于东港市炬丰食品有限公司;，未经东港市炬丰食品有限公司;许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310667032.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种黑芝麻营养糊
- 下一篇：一种章鱼丸及其制备方法
