[发明专利]一种红茶的制作方法有效
| 申请号： | 201310668432.5 | 申请日： | 2013-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN103621697A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 郭承君;倪德江;赵作斌;赵昌华;黄竞;李德文;程华富;李治升 | 申请（专利权）人： | 湖北龙王垭茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 十堰博迪专利事务所 42110 | 代理人： | 高良军 |
| 地址： | 442300 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 发明提出了一种红茶的制作方法，具体步骤如下：（1）萎调，将茶叶置于萎调机中萎调，茶叶摊放厚度40-60公分，首先冷风萎调2-3小时，然后热风萎调1-2小时，热风温度35-40℃，再停机1小时，然后再热风萎调1-2小时，热风温度35-40℃；在整个萎调过程，每隔15分钟将茶叶翻动一次；（2）揉捻，采用揉捻机揉捻；（3）发酵，采用全自动发酵机发酵；（4）烘干，将茶叶置于烘干机内，摊放厚度8-10公分；一道烘干，控制温度130℃，时间为10-15分钟；二道烘干，控制温度120℃，时间为10-15分钟；然后把茶叶从烘干机取出，摊凉30-40分钟；三道烘干，再次把茶叶放入烘干机烘干，控制温度80℃，时间为6-10分钟。本发明能大幅降低红茶的制作时间，提高红茶品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种红茶的制作方法，具体步骤如下：（1）萎调，将茶叶置于萎调机中萎调，茶叶摊放厚度40‑60公分，首先冷风萎调2‑3小时，然后热风萎调1‑2小时，热风温度35‑40℃，再停机1小时，然后再热风萎调1‑2小时，热风温度35‑40℃；在整个萎调过程，每隔15分钟将茶叶翻动一次；（2）揉捻，采用揉捻机揉捻；（3）发酵，采用全自动发酵机发酵；（4）烘干，将茶叶置于烘干机内，摊放厚度8‑10公分；一道烘干，控制温度130℃，时间为10‑15分钟；二道烘干，控制温度120℃，时间为10‑15分钟；然后把茶叶从烘干机取出，摊凉30‑40分钟；三道烘干，再次把茶叶放入烘干机烘干，控制温度80℃，时间为6‑10分钟。
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