[发明专利]一种抗氧化剂抗氧化能力综合评价方法在审
| 申请号： | 201310669814.X | 申请日： | 2013-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN104713836A | 公开（公告）日： | 2015-06-17 |
| 发明（设计）人： | 朱振中;陈莹;丁玉强;王大伟 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | G01N21/31 | 分类号： | G01N21/31;G01N21/33 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种抗氧化剂抗氧化能力综合评价方法。分别以清除羟基自由基能力(S1)，清除超氧阴离子能力(S2)和脂质抑制能力(S3)为指标，并定义综合评价指标S，S＝S1+S2+S3。综合评价指标S与各评价指标之间的关系通过均匀设计和回归分析法建立。若S值(即综合评分)越高，表明抗氧化剂复配后协同作用越强，其抗氧化效果越好。反之，则越差。本发明将多种抗氧化剂抗氧化活性的评价方法有机综合，能方便有效地分析复合抗氧化剂中各抗氧化剂种类和组成对总抗氧化效果的影响和贡献，为复合抗氧化剂的配方设计和总抗氧化效果的评价提供有益地指导。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抗氧化剂 氧化 能力 综合 评价 方法 | ||
【主权项】：
一种抗氧化剂抗氧化能力综合评价方法，分别以清除羟基自由基能力(S1)，清除超氧阴离子能力(S2)和脂质抑制能力(S3)为指标；其特征在于：定义了综合评价指标S，S＝S1+S2+S3。
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