[发明专利]一种紫薯保健速溶饮料及其制作方法

摘要

本发明涉及一种紫薯保健速溶饮料及其制作方法，其特征在于，包括以下原料：紫薯60-70%，红枣6-10%、蜂蜜10-12%、小麦15-20%。其制作方法如下：（1）将紫薯清洗干净，去皮，切割成切成一公分见方的小块；（2）将红枣洗净去核，将小麦淘洗干净；（3）上述原料加入水中蒸煮，先武火煮开，再用文火煮30-60分钟，加入蜂蜜调配；（4）将上清液过滤，放到真空浓缩锅内浓缩至稠膏；（5）用微波进行干燥，粉碎成细度干粉之后即可。该方法制得的紫薯保健速溶饮料营养丰富，速溶效果好，口感细腻，老少皆宜。

主权项

一种紫薯保健速溶饮料及其制作方法，其特征在于，包括以下原料：紫薯60‑70%，红枣6‑10%、蜂蜜10‑12%、小麦15‑20%，其制作方法如下：（1）将紫薯清洗干净，去皮，切割成切成一公分见方的小块；（2）将红枣洗净去核，将小麦淘洗干净；（3）上述原料加入水中蒸煮，先武火煮开，搅拌一下防止粘锅，再用文火煮30‑60分钟，加入蜂蜜调配；（4）将上清液过滤，放到真空浓缩锅内浓缩，浓缩温度为40 ‑45℃，真空度为10 ‑12KPa，滤液加热浓缩至稠膏；（5）用微波设置温度为55‑60℃进行干燥，粉碎成90‑100 目筛细度干粉之后即可。