[发明专利]一种冻干牛肉丁及其制作方法无效
| 申请号： | 201310672209.8 | 申请日： | 2013-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN104012999A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 周从兵 | 申请（专利权）人： | 安徽恋尚你食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239400 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种冻干牛肉丁，其原料成分的重量配比为：牛肉100、八角3-5、大葱1-3、酱油1-1.6、香醋1-1.6、蜂蜜1-1.6、辛香料1-1.6、味精1-1.6、小葱段1-1.6，精盐适量。制备时，首先将牛肉洗净、切丁，加上上述各种配方辅料后煮沸、干燥，然后采用冷冻干燥法，得到冻干牛肉丁，包装成成品。本发明的冻干牛肉丁，味道香脆，口感良好，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种冻干牛肉丁，其特征在于：其原料成分的重量配比为：牛肉100、八角3‑5、大葱1‑3、酱油1‑1.6、香醋1‑1.6、蜂蜜1‑1.6、辛香料1‑1.6、味精1‑1.6、小葱段1‑1.6，精盐适量。
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