[发明专利]一种三豆饼的生产方法在审
| 申请号： | 201310677547.0 | 申请日： | 2013-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN104705373A | 公开（公告）日： | 2015-06-17 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市南川区南双科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 408400 重庆市南川区*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种三豆饼的生产方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的饼中油脂含量较高，食用后不容易消化的缺点。木桶清洗干净，在木桶中放入500克黄豆、500克豌豆、100克蚕豆，浸泡3天，用手将发胀后的蚕豆外壳剥除干净；在锅中倒入3公斤菜油，加温烧开，然后将浸泡后的黄豆、豌豆、蚕豆放入到油锅中油炸1分钟，油炸过程中用铁铲不停翻动；将2公斤玉米粉、1公斤面粉、1公斤糯米粉倒入案板上，加入经过油炸后的黄豆、豌豆、蚕豆和500克白糖后用手和3遍，然后加入适量的水后揉成面团，将面团分成小块后按扁制成饼胚；将饼胚放入到油锅中煎炸5分钟，将表面炸成金黄色，起锅后凉冷即可食用。主要用于生产三豆饼。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆饼 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种三豆饼的生产方法，其特征是：木桶清洗干净，在木桶中放入500克黄豆、500克豌豆、100克蚕豆，浸泡3天，用手将发胀后的蚕豆外壳剥除干净；在锅中倒入3公斤菜油，加温烧开，然后将浸泡后的黄豆、豌豆、蚕豆放入到油锅中油炸1分钟，油炸过程中用铁铲不停翻动；将2公斤玉米粉、1公斤面粉、1公斤糯米粉倒入案板上，加入经过油炸后的黄豆、豌豆、蚕豆和500克白糖后用手和3遍，然后加入适量的水后揉成面团，将面团分成小块后按扁制成饼胚；将饼胚放入到油锅中煎炸5分钟，将表面炸成金黄色，起锅后凉冷即可食用。
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