[发明专利]一种板栗鸭肉肠及其制作方法无效
| 申请号： | 201310678247.4 | 申请日： | 2013-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN103734771A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 张庆玉;王洪春;王颖 | 申请（专利权）人： | 山东惠发食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 潍坊正信专利事务所 37216 | 代理人： | 张曰俊 |
| 地址： | 262200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种板栗鸭肉肠及其制作方法，按总料质量份计包括以下原材料：腌鸭肉丁35～45，鲜鸭肉20～30，去皮的新鲜板栗10～20，马铃薯淀粉7～12，猪肥膘4～6，姜粉1～1.2，料酒3～5，盐1.5～2，糖3～5，葡萄糖1～2，味精2～3，白胡椒粉0.2～0.5，其他香辛料2～4。将各原材料经过加工制成肉肠，本发明将两种营养丰富且深受欢迎的食物通过合理恰当的方式搭配起来，做成方便、食用方式多样化、味道更佳的肉肠，可以烧烤、亦可水煮，满足现代人快节奏的生活及营养需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 板栗 鸭肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种板栗鸭肉肠，其特征在于，按总料质量份计包括以下原材料：腌鸭肉丁35～45，鲜鸭肉20～30，去皮的新鲜板栗10～20，马铃薯淀粉7～12，猪肥膘4～6，姜粉1～1.2，料酒3～5，盐1.5～2，糖3～5，葡萄糖1～2，味精2～3，白胡椒粉0.2～0.5，其他香辛料2～4。
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