[发明专利]一种红葡萄酒在审
| 申请号： | 201310682360.X | 申请日： | 2013-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN103666897A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 杜国霞 | 申请（专利权）人： | 杜国霞 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110164 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种红葡萄酒，葡萄洗净去籽、去除青粒、霉粒、破粒后捣碎，加入5%白糖密封发酵。发酵过程中每天需要用筷子等棍状物刺穿液体表面白色帽盖，放出液体内二氧化碳，让新鲜空气进入有利于酵母菌繁殖。发酵结束后滤渣，加鸡蛋清澄清，再次过滤，得红葡萄酒。本发明的优点：工艺简单、口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红葡萄酒 | ||
【主权项】：
一种红葡萄酒，其特征在于：葡萄洗净去籽、去除青粒、霉粒、破粒后捣碎，加入5%白糖密封发酵。发酵过程中每天需要用筷子等棍状物刺穿液体表面白色帽盖，放出液体内二氧化碳，让新鲜空气进入有利于酵母菌繁殖。发酵结束后滤渣，加鸡蛋清澄清，再次过滤，得红葡萄酒。
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