[发明专利]利用亚临界水处理酒糟制备木糖及水解蛋白的方法

摘要

一种利用亚临界水处理酒糟制备木糖及水解蛋白的方法，属于精细化工技术领域，将玉米发酵蒸馏酒后的湿酒糟离心过滤，过滤后的干酒糟在亚临界水中以低浓度酸催化水解，以制备木糖；水解残渣与湿酒糟离心过滤清液合并，在亚临界水中以较低浓度酸催化降解，制备水解蛋白。本发明避免了在反应过程中大量使用酸碱，同时缩短了反应时间，处理成本较低。

主权项

一种利用亚临界水处理酒糟制备木糖及水解蛋白的方法，其特征包括以下步骤完成：⑴玉米发酵生产酒精，蒸馏酒后的湿酒糟离心过滤；（2）过滤后的干酒糟在亚临界水中以低浓度酸催化水解，所述的低浓度酸是硫酸、盐酸或二氧化碳；其中二氧化碳催化水解过程是向高压反应釜注入水和干酒糟，升温并加压使水成为亚临界水，同时向反应釜中充入二氧化碳，水与干酒糟液固比为3—20:1  l/kg，反应温度为140—180℃，反应压力为0.5——10MPa，反应时间为10分钟—240分钟，反应结束后过滤得到清液；硫酸或盐酸催化水解过程是向高压反应釜注入水、干酒糟和硫酸或盐酸，升温并加压使水成为亚临界水，硫酸或盐酸与水混合后的浓度0.1%—1%，硫酸或盐酸稀释液与干酒糟液固比为3—20:1  l/kg，反应温度为140—180℃，压力为0.36——1.2MPa，反应时间为10分钟—240分钟，反应结束后过滤，滤液用氢氧根型强碱性阴离子交换树脂进行中和，中和至pH=3—5，滤除树脂，得到清液；（3）将催化水解后的清液浓缩得到高浓度的糖浆，向糖浆中加入2—8倍95%的酒精，搅拌，静置，过滤收集沉淀，在50—70℃下干燥，得到木糖，酒精溶液蒸馏回收酒精，残余液中含有部分醇溶蛋白；（4）离心过滤干酒糟制备木糖水解残渣与湿酒糟离心过滤清液合并，在亚临界水中以较低浓度酸催化降解，所述的较低浓度酸指的是硫酸、盐酸或二氧化碳；其中二氧化碳催化降解过程是向高压反应釜注入制备木糖水解残渣与湿酒糟离心过滤清液，升温并加压使水成为亚临界水，同时向反应釜中充入二氧化碳，二氧化碳浓度以二氧化碳气体压力来表示，压力为1——15MPa，反应体系液固比为3—20:1  l/kg，反应温度为140——280℃，反应时间为10——240分钟，反应之后过滤，将清液进行浓缩，浓缩液经真空干燥或喷雾干燥，得到主要含蛋白、肽、氨基酸的含氮化合物的固体或粉末；硫酸或盐酸催化降解过程是向高压反应釜注入制备木糖水解残渣与湿酒糟离心过滤清液及硫酸或盐酸，升温并加压使水成为亚临界水，反应体系液固比为3—20:1  l/kg，反应温度为140——280℃，反应时间为10——240分钟，硫酸或盐酸稀释后的浓度为1%——5%，反应结束后过滤，滤液用氢氧根型强碱性阴离子交换树脂进行中和至pH=6——7，过滤收集清液，将清液进行浓缩；浓缩液经真空干燥或喷雾干燥，得到主要含蛋白、肽、氨基酸的含氮化合物的固体或粉末。