[发明专利]一种薯片及其制备方法有效
| 申请号： | 201310688335.2 | 申请日： | 2013-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN103610000A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 戴女裕 | 申请（专利权）人： | 戴女裕 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217;A23L1/30 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司 44100 | 代理人： | 华辉 |
| 地址： | 529199 广东省江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种薯片及其制备方法。本发明的薯片通过以下步骤的制备方法得到：（1）将马铃薯洗净，去皮，切成2～3mm的马铃薯薄片；（2）将新会陈皮与水混合，其中新会陈皮与水的重量比为1∶20，将混合物煮沸20～30min，过滤，得新会陈皮提取液；（3）将马铃薯薄片浸泡在新会陈皮提取液中6h，然后捞出风干，风干时间是3～4天；（4）将风干后的马铃薯薄片倒入油锅中炸制。本发明的薯片口感轻脆、带有陈皮清香，还具有理气健脾、止咳化痰等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种薯片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将马铃薯洗净，去皮，切成2～3mm的马铃薯薄片；（2）将新会陈皮与水混合，其中新会陈皮与水的重量比为1：20，将混合物煮沸20～30min，过滤，得新会陈皮提取液；（3）将马铃薯薄片浸泡在新会陈皮提取液中6h，然后捞出风干，风干时间是3～4天；（4）将风干后的马铃薯薄片倒入油锅中炸制。
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