[发明专利]一种香蕉果脯的制备方法在审
| 申请号： | 201310689433.8 | 申请日： | 2013-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN103636908A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 王莹 | 申请（专利权）人： | 王莹 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 | 代理人： | 艾福义 |
| 地址： | 110003 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种香蕉果脯的制备方法，包括下述工艺步骤：选用成熟的香蕉20kg，将香蕉20kg去皮，得香蕉果实，切片，放入容器中，加入食用防腐剂，搅拌均匀，备用；将上述得到的香蕉片上面均匀涂抹蜂蜜，放入烤箱中，烘烤3-5分钟，取出时，微软，但水分已经部分烘干，经远红外线消毒、灭菌后，再次均匀涂抹上蜂蜜，放入风干机中风干，见外皮微硬，即得。本发明采用风干技术，最大限度地保存了鲜果的营养，且外焦里软，口感独特，香甜可口，营养健康，既延长了保存时间，又不失去香蕉原有的味道。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香蕉 果脯 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香蕉果脯的制备方法，其特征在于，包括下述工艺步骤：（1）、选用成熟的香蕉20kg，将香蕉20kg去皮，得香蕉果实，切片，放入容器中，加入食用防腐剂，搅拌均匀，备用；（2）、将步骤（1）中得到的香蕉片上面均匀涂抹蜂蜜，放入烤箱中，烘烤3‑5分钟，取出时，微软，但水分已经部分烘干，经远红外线消毒、灭菌后，再次均匀涂抹上蜂蜜，放入风干机中风干，见外皮微硬，即得。
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