[发明专利]一种分段出菇栽培香菇的方法

摘要

本发明公开了一种分段出菇栽培香菇的方法，所述方法于每年9-11月份制棒接种，次年4-6月一段出菇采收，7-8月休眠越夏，9-11月二段出菇采收，二段出菇时，待9月初最低气温下降到23℃以下时，对菌棒进行刺激，促进第二段出菇，于20:00—次日7:00间用注水针对菌棒注射恒温24℃的深井水1次，时间不超过10秒，菌棒有大量黄水渗出，注水后，出菇管理，可继续采收2～3潮。本发明采用二段出菇技术，实现了香菇5-6月份和9-11月份二段出菇，产量比传统栽培方法提升40%，效益提高90%。

主权项

一种分段出菇栽培香菇的方法，所述方法于每年9‑11月份制棒接种，次年4‑6月一段出菇采收，7～8月休眠越夏，9‑11月二段出菇采收，包括以下步骤：（1）筒袋刺孔：在聚乙烯筒袋上刺孔，孔径0.05‑0.1cm，孔密度1个/2cm，制得小孔袋待用；（2）9‑11月制棒：将木屑78.5%、麸皮20%、碳酸钙1.5%，按质量配比混匀，配制成出菇袋培养料；将所述出菇袋培养料装入步骤（1）的小孔袋中，得装料的出菇袋；（3）灭菌：将步骤（2）装料的出菇袋套上双层无孔的聚乙烯塑料袋，得到三层袋，将三层袋密封，常压高温灭菌，得到灭菌后的出菇袋；（4）接种：灭菌后的出菇袋取出，冷却后移入接种室进行接种，接种方法采用接种箱接种，在接种箱无菌条件下将双层无孔的聚乙烯塑料袋脱掉，利用直径1.5～2厘米的圆锥形木棒在出菇袋同一侧的左中右位置上打3个接种孔后压入香菇菌种，整个过程实行无菌操作，香菇菌种的接种量为出菇袋培养料重量的5%，接种后套上1层无孔的聚乙烯塑料袋，得接种后的菌袋；所述香菇菌种为浙香6号香菇菌种；（5）菌袋培养：接种后的菌袋放入菇棚中，菌袋的接种孔朝侧面排放，每3个菌袋一层，横竖交错垒成堆，成排堆放，培养至菌丝长满菌袋；培养时温度控制在15～24℃；光照强度控制在200lx以下，湿度控制在60～65%，保持通风；（6）转色管理：步骤（5）中香菇菌丝长满袋后，开始转色管理，脱去外层无孔的聚乙烯塑料袋，保留小孔袋，小孔袋内表面白色菌丝在温度15～24℃，空气相对湿度75～80%条件下转化为灰褐色；之后培养至小孔袋内壁四周菌丝体出现膨胀，有皱褶和隆起的瘤状物，手捏瘤状物有弹性松软感时，割除小孔袋，得到香菇菌棒，进入出菇管理阶段；（7）出菇管理：出菇管理的条件为：控制一天中最高温度与最低温度的温差为8℃以上，白天散射光照2000‑5000lx，通风换气，湿度控制在80‑90%，使子实体原基分化，分化出菇蕾以后，加强通风，使菇棚中氧气浓度保持在20～20.9%；白天散射光照保持2000～2200lx；空气相对湿度保持在90%以上；培养至子实体八成熟；（8）采收：子实体八成熟时进行采收；采收后香菇立即放入冷库中保鲜保存；（9）休养与刺激出菇：整个一潮菇全部采收完后，大通风一次，使采收后的菌棒表面干燥，并停止喷水5～7天，待采菇留下的凹点处菌丝发白，充分喷水使菌棒表皮软化；之后于20:00～次日7:00间用注水针向菌棒注射恒温24℃的深井水一次，每潮菇注水1次，要求注射时间不超过10秒，菌棒有大量黄水渗出；然后重复步骤（7）～（9），继续采收2～3潮；（10）休眠越夏：第一段香菇采收完毕后，7～8月温度升高，菌丝进入休眠期，此时将菌棒横排排放在菇棚地上，白天喷雾降温保湿；晚上通风透气，使菇棚温度保持在30℃以下，使香菇成功越夏；（11）二段出菇：待9月初最低气温下降到23℃以下时，将横排在地面的菌棒拿起，菌棒竖直排放在菇架上，于20:00—次日7:00间用注水针对菌棒注射恒温24℃的深井水1次，每潮菇注水1次，要求时间不超过10秒，菌棒有大量黄水渗出，注水后，按照步骤（7）进行出菇管理，之后按步骤（8）～（9）采收2～3潮。