[发明专利]发酵黑罗卜的制作方法无效
| 申请号： | 201310691885.X | 申请日： | 2013-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN103689475A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 卢仁华 | 申请（专利权）人： | 卢仁华 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 538000 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 发酵黑罗卜的制作方法，它是按下面的制作步骤进行：一，选择较为细长的新鲜罗卜作为制作的原料；二，将罗卜去苗后清洗干净；三，将罗卜整条置于锅内加水熬煮两个小时以上；四，将煮熟的罗卜置于一个干净容器中并撒入少是食盐静置发酵三日；五，将发酵过的罗卜白天放到室外凉晒减水，晚上收回容器发酵，这样重复多次直至发酵罗卜变黑。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 黑罗卜 制作方法 | ||
【主权项】：
发酵黑罗卜的制作方法，其特征是：一，选择较为细长的新鲜罗卜作为制作的原料；二，将罗卜去苗后清洗干净；三，将罗卜整条放进一锅内加水熬煮两个小时以上；四，将煮熟的罗卜捞出置于一个干净的空器中并撒进少量食盐静置发酵三日；五，将发酵过的罗卜白天放到室外凉晒减水，晚上收回置于容器内发酵，这样重复多次直至发酵罗卜成黑色。
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