[发明专利]一种利川工夫红茶的生产方法有效
| 申请号： | 201310691996.0 | 申请日： | 2013-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN103609761A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 王启茂;王超 | 申请（专利权）人： | 利川金利茶业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 445400 湖北省恩施土家族苗*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利川工夫红茶的生产方法，其特征在于包含以下步骤：a.鲜叶萎凋；b.揉捻；c.发酵；d.杀青；e.理条；g.提香，包装入库。本发明的有益效果是：更新独创了一些新的生产工艺和方法，使得红茶独特的甜香更加浓烈。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利川 工夫 红茶 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种利川工夫红茶的生产方法，其特征在于包含以下步骤：a.鲜叶萎凋：将鲜叶放入萎凋槽内摊放，将萎凋叶投入摇青机摇青，继续放入萎凋槽萎凋，再将萎凋叶投入摇青机摇青，再萎凋；b.揉捻：将萎凋后的茶叶投叶入揉捻机；c.发酵：将揉捻后揉捻叶投入发酵室发酵，使叶片变红，具熟果香，青草气消失；d.杀青：将发酵后的发酵叶投入杀青机杀青；e.理条：茶叶完全摊凉透冷却后入理条机理条；f.再次理条：将完全摊凉透冷却后茶叶再次入理条机理条；g.提香：凉透后将茶置入焙干提香机提香；干茶条索乌润紧细显毫，甜香，滋味醇厚；凉透后用分筛剔脚，包装入库。
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