[发明专利]一种复合桑叶茶及其制备方法

摘要

发明提出了一种复合桑叶茶，通过以下步骤得到：(1)将原料浸提处理或榨汁处理后添加糊精或维生素C；(2)选取上述产物进行复配，并调节固形物含量；(3)量取复配液备用；(4)喷洒复配液于桑叶茶茶坯上；(5)桑叶茶茶坯吸收复配液；(6)桑叶茶茶坯烘干；(7)重复步骤(4)、(5)、(6)，至复配液用完；(8)将桑叶茶茶坯烘干，摊凉即可得成品，本发明还提出了上述复合桑叶茶的制备方法。本发明的产品茶汤清澈明艳，口感甜润，香气怡人，是适合现代女性以及体质虚弱寒凉人群饮用的健康有益补充；本发明有利于顺应消费者的需求，提升产品市场满意度，稳定推进桑叶茶产业的发展。

主权项

一种复合桑叶茶，其特征在于通过以下步骤得到：(1)将人参、生姜、龙眼、荔枝、玫瑰花蕾、陈皮、红茶的原料分别处理，其中干品作浸提处理，鲜品作榨汁处理；然后，向得到的浸提液中各添加2%～5%的糊精，向得到的鲜汁液中各添加1%～3%维生素C；(2)从经步骤(1)处理后得到的产物中选取一种或者多种进行复配，并调节固形物含量到5%～35%得到复配液；(3)均匀喷洒复配液于桑叶茶茶坯上，边喷洒边翻动，单次喷洒重量不超过桑叶茶茶坯重量的20%；(4)停止翻动与喷洒，让桑叶茶茶坯自然吸收复配液，使复配液在整个体系均匀分散；(5)吸收均匀的桑叶茶茶坯在40℃～70℃下烘干至七～九成干；(6)放凉烘干的桑叶茶茶坯，再重复步骤(3)、(4)、(5)，至复配液用完；(7)将烘干的桑叶茶茶坯于90℃～110℃下继续烘干操作，摊凉即可得成品。