[发明专利]风味烤豆腐的烹饪方法在审
| 申请号： | 201310694410.6 | 申请日： | 2013-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN104686677A | 公开（公告）日： | 2015-06-10 |
| 发明（设计）人： | 张浠震 | 申请（专利权）人： | 张浠震 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 110000 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种风味烤豆腐的烹饪方法，用于烹制独特口味的豆腐菜肴，该烹饪方法所需食材为特制老豆腐、特色调味酱、天然香料；烹饪过程为特制老豆腐切块、烤制和菜品入盘。本发明突破老豆腐的传统食用方法，使老豆腐增添了新式的烧烤风味。本发明在保证饮食卫生安全的基础上，在烹饪的过程中老豆腐的营养在烹饪亦不易被破坏。并且本方法在菜品入盘后佐以香葱，能够起到营养搭配均衡和增色、提香，增进食欲的重要作用。 | ||
| 搜索关键词： | 风味 豆腐 烹饪 方法 | ||
【主权项】：
风味烤豆腐的烹饪方法，用于烹制独特口味的豆腐菜肴，其特征在于所述的风味烤豆腐的烹饪方法所需食材为特制老豆腐、特色调味酱、天然香料；烹饪过程如下：(1)特制老豆腐切块(2)烤制(3)菜品入盘。
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