[发明专利]巧克力鲜花糕点的制作方法

摘要

一种巧克力鲜花糕点的制作方法，包括步骤：a、将新鲜鲜花、砂糖、东瓜糖、蜂蜜、熟粉、猪油进行混合制成鲜花料陷；b、将面粉、水、糖、猪油混合成初级面团；c、将低粉、猪油混合成油心；d、将初级面团做成初级面饼并包裹油心制成次级面团，把次级面团做成次级面饼，将鲜花料陷放置于次级面饼上制成初级产品；e、采用低火200°或上火180°预热，对初级产品进行30-34分钟加热制成次级产品；f、加热巧克力至其融化，将溶化后的巧克力浇到烤熟后的次级产品上制成产品。通过上述方法制备出的糕点，至少包括有一种鲜花以及巧克力，鲜花与巧克力具有不同的使用功效，能够在口感上提高糕点的品质，并且使得糕点食用更为健康。

主权项

一种巧克力鲜花糕点的制作方法，其特征在于，包括：步骤a、按质量分数比将90‑1100份新鲜鲜花、600‑800份砂糖、250‑350份东瓜糖、180‑220份蜂蜜、1000‑1200份熟粉、800‑1200份猪油进行混合制成鲜花料陷；步骤b、按质量分数比将1400‑1800份面粉、600‑700份水、150‑190份糖、700‑900份猪油混合成初级面团；步骤c、按质量分数比将1300‑1700份低粉、700‑900份猪油混合成油心；步骤d、将所述初级面团做成初级面饼并包裹所述油心制成次级面团，把所述次级面团做成次级面饼，将所述鲜花料陷放置于所述次级面饼上制成初级产品；步骤e、采用低火200°或上火180°预热，对所述初级产品进行30‑34分钟加热制成次级产品；步骤f、加热巧克力至其融化，将溶化后的巧克力浇到烤熟后的所述次级产品上制成产品。