[发明专利]巧克力鲜花糕点的制作方法无效
申请号: | 201310695068.1 | 申请日: | 2013-12-18 |
公开(公告)号: | CN103931701A | 公开(公告)日: | 2014-07-23 |
发明(设计)人: | 夏成 | 申请(专利权)人: | 夏成 |
主分类号: | A21D13/08 | 分类号: | A21D13/08 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 650000 云南省昆明市*** | 国省代码: | 云南;53 |
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摘要: | 一种巧克力鲜花糕点的制作方法,包括步骤:a、将新鲜鲜花、砂糖、东瓜糖、蜂蜜、熟粉、猪油进行混合制成鲜花料陷;b、将面粉、水、糖、猪油混合成初级面团;c、将低粉、猪油混合成油心;d、将初级面团做成初级面饼并包裹油心制成次级面团,把次级面团做成次级面饼,将鲜花料陷放置于次级面饼上制成初级产品;e、采用低火200°或上火180°预热,对初级产品进行30-34分钟加热制成次级产品;f、加热巧克力至其融化,将溶化后的巧克力浇到烤熟后的次级产品上制成产品。通过上述方法制备出的糕点,至少包括有一种鲜花以及巧克力,鲜花与巧克力具有不同的使用功效,能够在口感上提高糕点的品质,并且使得糕点食用更为健康。 | ||
搜索关键词: | 巧克力 鲜花 糕点 制作方法 | ||
【主权项】:
一种巧克力鲜花糕点的制作方法,其特征在于,包括:步骤a、按质量分数比将90‑1100份新鲜鲜花、600‑800份砂糖、250‑350份东瓜糖、180‑220份蜂蜜、1000‑1200份熟粉、800‑1200份猪油进行混合制成鲜花料陷;步骤b、按质量分数比将1400‑1800份面粉、600‑700份水、150‑190份糖、700‑900份猪油混合成初级面团;步骤c、按质量分数比将1300‑1700份低粉、700‑900份猪油混合成油心;步骤d、将所述初级面团做成初级面饼并包裹所述油心制成次级面团,把所述次级面团做成次级面饼,将所述鲜花料陷放置于所述次级面饼上制成初级产品;步骤e、采用低火200°或上火180°预热,对所述初级产品进行30‑34分钟加热制成次级产品;步骤f、加热巧克力至其融化,将溶化后的巧克力浇到烤熟后的所述次级产品上制成产品。
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