[发明专利]一种芒果保水杀菌涂膜液及其制备方法有效
| 申请号： | 201310696907.1 | 申请日： | 2013-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN103719264A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 吴艳;李克讷 | 申请（专利权）人： | 广西科技大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 张秋云 |
| 地址： | 545006 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种芒果保水杀菌涂膜液，它由紫胶、单甘酯、碳酸钠、肉豆蔻酸、氨氧基乙酸和溶剂组成，其中，紫胶的质量浓度为15～20%，单甘酯的质量浓度为0.1～0.2%，碳酸钠的质量浓度为0.3～0.5%，肉豆蔻酸的质量浓度为0.002～0.004%，氨氧基乙酸的质量浓度为0.001～0.002%。本发明可以降低保鲜成本，且不产生耐冷致病菌，可抑制芒果的呼吸和表面病菌的生长，防止腐烂。该保水杀菌涂膜液稳定好，可存放半年不变质。采用本发明的保水杀菌涂膜液可以使芒果表面光鲜，100天后的坏果率小于5%、失水率小于10%，保持口味新鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芒果 杀菌 涂膜液 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芒果保水杀菌涂膜液，其特征在于：所述芒果保水杀菌涂膜液由紫胶、单甘酯、碳酸钠、肉豆蔻酸、氨氧基乙酸和溶剂组成，其中，紫胶的质量浓度为15～20%，单甘酯的质量浓度为0.1～0.2%，碳酸钠的质量浓度为0.3～0.5%，肉豆蔻酸的质量浓度为0.002～0.004%，氨氧基乙酸的质量浓度为0.001～0.002%。
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