[发明专利]一种沙糖桔涂膜保鲜剂及其制备方法有效
| 申请号： | 201310697028.0 | 申请日： | 2013-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN103734299A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 李书平;陈岳坪;梁万里 | 申请（专利权）人： | 广西科技大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 张秋云 |
| 地址： | 545006 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种沙糖桔涂膜保鲜剂，它由海藻酸钠、单甘酯、氢氧化钙、茶皂素、1-甲基环丙烯和水组成，其中，海藻酸钠的质量浓度为3～5%，单甘酯的质量浓度为0.2～0.5%，氢氧化钙的质量浓度为0.03～0.05%，茶皂素的质量浓度为0.0002～0.0004%，1-甲基环丙烯的质量浓度为0.001～0.002%。本发明使用方便，成体低，可以避免冷藏保鲜时产生的耐冷致病菌，在沙糖桔表面形成的薄膜可抑制沙糖桔的呼吸和表面病菌的生长，防止腐烂，100天后的坏果率小于2%、失水率小于10%，保持口味新鲜。该涂膜保鲜剂稳定好，可存放半年不变质，形成的薄膜附着力强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 沙糖桔涂膜 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种沙糖桔涂膜保鲜剂，其特征在于：所述沙糖桔涂膜保鲜剂由海藻酸钠、单甘酯、氢氧化钙、茶皂素、1‑甲基环丙烯和水组成，其中，海藻酸钠的质量浓度为3～5%，单甘酯的质量浓度为0.2～0.5%，氢氧化钙的质量浓度为0.03～0.05%，茶皂素的质量浓度为0.0002～0.0004%，1‑甲基环丙烯的质量浓度为0.001～0.002%。
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