[发明专利]一种肉松鸡蛋卷在审
| 申请号： | 201310708371.0 | 申请日： | 2013-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN103734788A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 刘昊湦 | 申请（专利权）人： | 晓健科技（大连）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/322 | 分类号： | A23L1/322;A23L1/311 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116011 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种肉松鸡蛋卷，其属于食品加工技术领域。本发明一种肉松鸡蛋卷包括面粉、肉松、食盐、椰汁、芝麻、鸡蛋、包砂糖；各成分比例为面粉80-100份，肉松100-120份，食盐1.0-1.2份，椰汁8-10份，芝麻4-5份，鸡蛋8-10份，白砂糖32-40份。本发明具有色泽金黄，馅料肉香浓郁，酥脆清甜，质地松软，蛋奶香味浓郁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉松 鸡蛋 | ||
【主权项】：
一种肉松鸡蛋卷，其特征在于：包括面粉、肉松、食盐、椰汁、芝麻、鸡蛋、包砂糖；各成分比例为面粉80‑100份，肉松100‑120份，食盐1.0‑1.2份，椰汁8‑10份，芝麻4‑5份，鸡蛋8‑10份，白砂糖32‑40份；将面粉过筛，加入白砂糖、鸡蛋、食盐和椰汁搅拌均匀成浆，再加入芝麻搅拌均匀；将面浆送入蛋卷机中，加热蛋卷机制成蛋卷；将卷好的蛋卷冷却后，填入肉松；经微波杀菌后，包装，即得成品。
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