[发明专利]一种乳酸菌饮料的制备方法无效
| 申请号： | 201310712610.X | 申请日： | 2013-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN104719466A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 青岛碧水蓝天生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 266071 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乳酸菌饮料的制备方法，主要包含有下列步骤：选取凝结杆菌(Bacillus coagulans)；对凝结杆菌(Bacillus coagulans)进行休眠处理；水溶液处理；混合休眠的乳酸菌与水溶液；将乳酸菌水饮料填充；及封闭包装容器。本发明具有可降低乳酸菌饮料制品热量、延长乳酸菌饮料的保存期限，在常温下亦可保存，更能让乳酸菌的利用更为有效，并降低制作成本等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸菌 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种乳酸菌饮料的制备方法，其特征在于，主要包含有下列步骤：选取凝结杆菌(Bacillus coagulans)：针对凝结杆菌(Bacillus coagulans)为主要目标，进行凝结杆菌(Bacillus coagulans)的筛选与培养；对凝结杆菌(Bacillus coagulans)进行休眠处理：利用控制培养条件及培养基的组成份，引发凝结杆菌(Bacillus coagulans)的休眠活动，产生完整的内生孢子；水溶液处理：将水溶液以紫外线处理方式进行灭菌处理；混合休眠的乳酸菌与水溶液：将休眠的乳酸菌与杀菌过后的水溶液混合成乳酸菌水饮料；将乳酸菌水饮料填充：将乳酸菌水饮料，填充于包装容器中，所述在55℃‑100℃下进行热填充；及封闭包装容器。
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