[发明专利]一种工艺提取海带中膳食纤维的发明在审
| 申请号： | 201310716059.6 | 申请日： | 2013-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN104719921A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 孙玥 | 申请（专利权）人： | 天津盛丰源机械设备有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 300270 天津市大港区*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种工艺提取海带中膳食纤维，包括以下步骤：海带原料经洗净，干燥后粉碎，海带粉用复合酶酶解后用盐酸处理，经酶和酸处理后的海带粉用碳酸钠提取、过滤后分成滤液和滤渣，滤液中和后加入氯化钙凝胶，滤渣用氢氧化钠和盐酸处理，合并凝体和滤渣用次氯酸钠漂白，然后经活化，脱水，烘干，粉碎即得膳食纤维。本发明使海带的可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维同时得到了利用，解决了海带加工中的下脚料出路问题，通过改变海带的加工方法，提高了海带的生理功能和利用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 工艺 提取 海带 膳食 纤维 发明 | ||
【主权项】：
一种工艺提取海带膳食纤维的发明，其特征在于：海带原料经洗净，干燥后粉碎，海带粉用复合酶酶解后用盐酸处理，经酶和酸处理后的海带粉用碳酸钠提取、过滤后分成滤液和滤渣，滤液中和后加入氯化钙凝胶，滤渣用氢氧化钠和盐酸处理，合并凝体和滤渣用次氯酸钠漂白，然后经活化，脱水，烘干，粉碎即得膳食纤维。
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