[发明专利]平菇风味芝麻酱在审
| 申请号： | 201310718164.3 | 申请日： | 2013-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN104719846A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/36;A23L1/28;A23L1/10;A23L1/20 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266316 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种平菇风味芝麻酱，配方为：20-25%的平菇、25-30%的大豆、12-16%的面粉、4-6%的红辣椒、7-9%的甜酒酿汁、2-4%的芝麻、0.7-1.2%的香油、3-5%的鲜酱油、2-3%的砂糖、7-9%的食盐、0.2-0.5%的柠檬酸、0.1-0.2%的苯甲酸钠。产品呈红色或红褐色，色泽鲜艳、有光泽，有酱香和酯香及其特有的香味，滋味鲜美，咸甜适度，微辣，香甜可口，有平菇特有的滋味，粘稠适度，无杂质，无沉淀，不分层。 | ||
| 搜索关键词： | 风味 芝麻酱 | ||
【主权项】：
一种平菇风味芝麻酱，其特征在于，配方为：20‑25%的平菇、25‑30%的大豆、12‑16%的面粉、4‑6%的红辣椒、7‑9%的甜酒酿汁、2‑4%的芝麻、0.7‑1.2%的香油、3‑5%的鲜酱油、2‑3%的砂糖、7‑9%的食盐、0.2‑0.5%的柠檬酸、0.1‑0.2%的苯甲酸钠。
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