[发明专利]一种芸豆鸭掌及其制备方法无效
| 申请号： | 201310723013.7 | 申请日： | 2013-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN103719904A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 叶键 | 申请（专利权）人： | 安徽先知缘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/312;A23L1/314;A23L1/20;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种芸豆鸭掌及其制备方法，属于食品领域。该芸豆鸭掌包括以下重量百分比的组分：鸭掌50-80%、芸豆10-40%、五香调料1-1.5%、食盐1-3%、风味调味料1-2%、植物油1-5%、味精0.2-0.5%。本发明将鸭掌与芸豆通过烩制等工序制得芸豆鸭掌，芸豆与鸭掌同吃，增加了膳食纤维，促进脂肪代谢，改善了油腻感，赋予了新口味。本发明生产的不同风味芸豆鸭掌，真空包装，即制成携带和食用方便的新口味酱卤鸭掌食品。本发明不含防腐剂，保质期长，满足人们对于健康的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芸豆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芸豆鸭掌，其特征在于，该芸豆鸭掌包括以下重量百分比的组分：鸭掌50‑80%、芸豆10‑40%、五香调料1‑1.5%、食盐1‑3%、风味调味料1‑2%、植物油1‑5%、味精0.2‑0.5%。
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