[发明专利]一种紫芋鸭肉锅巴及其制备方法无效
| 申请号： | 201310723055.0 | 申请日： | 2013-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN103719730A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 叶键 | 申请（专利权）人： | 安徽先知缘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/315;A23L1/214;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种紫芋鸭肉锅巴及其制备方法，属于食品领域。该紫芋鸭肉锅巴由以下重量份的组分组成：紫芋32-40份、糯米45-55份、鸭肉10-15份、食盐1.7-2.2份、味精0.5-0.9份、植物油2.5-3.5份、五香调料1-3份、风味调味料0.8-2份。本发明将煮紫芋糯米饭与鸭肉混合经烘焙工序制得紫芋鸭肉锅巴，紫芋、糯米、鸭肉同吃，增加了膳食紫芋的功能性，能丰富口感，口感香脆，不油腻，赋予新口味。本发明生产的独特风味紫芋鸭肉锅巴，密封包装，即制成携带和食用方便的新型烘烤类食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸭肉 锅巴 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫芋鸭肉锅巴，其特征在于，该紫芋鸭肉锅巴由以下重量份的组分组成：紫芋32‑40份、糯米45‑55份、鸭肉10‑15份、食盐1.7‑2.2份、味精0.5‑0.9份、植物油2.5‑3.5份、五香调料1‑3份、风味调味料0.8‑2份。
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