[发明专利]特色牛肉酱制作方法在审
| 申请号： | 201310723126.7 | 申请日： | 2013-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN104738536A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266316 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种特色牛肉酱制作方法，牛肉切丁，加生抽、料酒、葱蒜拌匀腌制30分钟，香菇切碎；锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒；加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。 | ||
| 搜索关键词： | 特色 牛肉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种特色牛肉酱制作方法，其特征在于：牛肉切丁，加生抽、料酒、葱蒜拌匀腌制30分钟，香菇切碎；锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒；加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。
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