[发明专利]桑葚醋的酿造工艺在审
| 申请号： | 201310723136.0 | 申请日： | 2013-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN104745439A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/02 | 分类号： | C12J1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266316 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种桑葚醋的酿造工艺，它包括以下步骤一、将成熟桑葚用蒸馏水洗净；二、将上述洗净的桑葚放置阴干；三、将桑葚和冰糖按一层桑葚一层冰糖放入玻璃瓶中；四、在上述玻璃瓶中加入陈年醋，密封瓶口，发酵60d，得桑葚醋；五、按比例调配桑葚醋即可食用。本发明提供的桑葚醋，以桑葚为原料制得的桑葚醋具有补血乌发、清除宿便、滋养肾脏等功能，是一种比较理想的保健食品。本发明提供的桑葚醋的酿造工艺，工艺简单，原料易得，所得桑葚醋具有补血乌发、清除宿便、滋养肾脏等功能，是一种比较理想的保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 桑葚 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
?一种桑葚醋的酿造工艺，其特征在于：它包括以下步骤：一、将成熟桑葚用蒸馏水洗净；二、将上述洗净的桑葚放置阴干；三、将桑葚和冰糖按一层桑葚一层冰糖放入玻璃瓶中；四、在上述玻璃瓶中加入陈年醋，密封瓶口，发酵60d，得桑葚醋；五、按比例调配桑葚醋即可食用。
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