[发明专利]大米蛋白渣酿造酱油的配方在审
| 申请号： | 201310723137.5 | 申请日： | 2013-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN104738521A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266316 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种大米蛋白渣酿造酱油的配方，它包括以下原料大米蛋白渣100份、豆粕30份、麸皮60份、面粉20份、蒸馏水100份、食盐18份。本发明提供的大米蛋白渣酿造酱油的配方，大米蛋白渣蛋白质含量高于大豆，品质优良，氨基酸组成合理，生物价和蛋白质效用比率高，且具有低过敏性，非常适于作为婴儿或特殊人群食品，而且，大米蛋白渣资源丰富、价格低廉，降低了酱油的生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 大米 蛋白 酿造 酱油 配方 | ||
【主权项】：
?一种大米蛋白渣酿造酱油的配方，其特征在于：它包括以下原料：大米蛋白渣100份、豆粕30份、麸皮60份、面粉20份、蒸馏水100份、食盐18份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于青岛休闲食品有限公司，未经青岛休闲食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310723137.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
