[发明专利]八宝辣酱制作方法在审
| 申请号： | 201310726693.8 | 申请日： | 2013-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN104738558A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266316 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种八宝辣酱制作方法，葱，姜，蒜分别切末；将虾仁清洗干净后，用料酒浸泡；鸭胗丁，猪肉丁，鸡肉丁用湿淀粉浸泡；锅中倒油，油热后，倒入各种肉丁翻炒熟后盛出；再倒入虾仁炒熟后取出；将笋丁，木耳丁，香菇丁炒熟后取出；倒入姜末，蒜末，再倒入豆豉炒香；加入郫县豆瓣酱和豆瓣酱炒香；倒入葱末；倒入肉丁及虾仁；翻炒好，倒入笋丁及木耳香菇丁；倒入生抽；倒入其他的蔬菜丁；最后加入白糖，翻炒后起锅。产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。 | ||
| 搜索关键词： | 八宝 辣酱 制作方法 | ||
【主权项】：
一种八宝辣酱制作方法，其特征在于：葱，姜，蒜分别切末；将虾仁清洗干净后，用料酒浸泡；鸭胗丁，猪肉丁，鸡肉丁用湿淀粉浸泡；锅中倒油，油热后，倒入各种肉丁翻炒熟后盛出；再倒入虾仁炒熟后取出；将笋丁，木耳丁，香菇丁炒熟后取出；倒入姜末，蒜末，再倒入豆豉炒香；加入郫县豆瓣酱和豆瓣酱炒香；倒入葱末；倒入肉丁及虾仁；翻炒好，倒入笋丁及木耳香菇丁；倒入生抽；倒入其他的蔬菜丁；最后加入白糖，翻炒后起锅。
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