[发明专利]一种木糖醇葛根果冻及其制备方法

摘要

本发明公开了一种木糖醇葛根果冻，是由以下重量百分数的原料制成的：葛根粉5～15%，木糖醇8～20%，卡拉胶0.4～1.0%，柠檬酸钠0.2～0.5%，柠檬酸0.1～0.5%，余量为水。本发明利用葛根与木糖醇的功效，使产品既具有木糖醇减少口腔内的致龋菌，预防儿童龋齿的功能，又具有葛根粉美容健体的功效；加入柠檬酸钠，酸甜可口，无异味，改善产品风味和口感。本发明的木糖醇葛根果冻，在有利于口腔健康、不引起龋齿的同时，还可起到强筋壮骨、延年益寿、增强机体免疫力的功效，同时，糖尿病，肥胖病和高血压等患者均可食用，可以预测，本发明的产品将得到广大消费者的青睐。

主权项

一种木糖醇葛根果冻，其特征在于：是由以下重量百分数的原料制成的：葛根粉5～15%，木糖醇8～20%，卡拉胶0.4～1.0%，柠檬酸钠0.2～0.5%，柠檬酸0.1～0.5%，余量为水。