[发明专利]油菜蜂花粉催化破壁的方法无效
| 申请号： | 201310727729.4 | 申请日： | 2013-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103689309A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 石玉平;冯瑛;张世满;赵生元;马昌;韩海洪;郭珍;刘春缨 | 申请（专利权）人： | 青海师范大学 |
| 主分类号： | A23L1/076 | 分类号： | A23L1/076 |
| 代理公司： | 西宁工道知识产权代理事务所 63102 | 代理人： | 全宏毅 |
| 地址： | 810008 *** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明属于油菜蜂花粉的破壁技术领域，特别涉及一种油菜蜂花粉催化破壁的方法。特征是在水相中进行，其方法是油菜蜂花粉与水的质量比为1∶2-12，在不断搅拌的情况下加入破壁催化剂（食用柠檬酸或盐酸），使油菜蜂花粉水溶液的pH值控制在2-6，破壁温度为8-38℃，破壁时间为5-30小时，破壁率达90-95%，优点是目前发酵破壁需要6-7天，采用该法破壁仅需10小时左右，大大缩短破壁时间；该破壁方法比酶解破壁成本降低70%以上，因此该破壁方法成本低；利用花粉本身所含酶，改变环境条件，不加入其它酶进行破璧，可以保持花粉自身的纯净；条件温和，易于实施，常温下即可进行；对设备要求简单，易于操作。 | ||
| 搜索关键词： | 油菜 蜂花粉 催化 方法 | ||
【主权项】：
一种油菜蜂花粉催化破壁的方法，其特征是在水相中进行破壁，其方法是在油菜蜂花粉中加入水，油菜蜂花粉与水的质量比为1∶2‑12，在不断搅拌的情况下加入破壁催化剂，破壁催化剂为食用柠檬酸或盐酸，加入的破壁催化剂经混匀后应使油菜蜂花粉水溶液的pH值控制在2‑6，破壁温度为8‑38 ℃，破壁时间为5‑30小时，经破壁后的油菜蜂花粉混合物再通过过滤除去杂质，干燥后就可得到破壁的油菜蜂花粉产品。
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