[发明专利]一种可食涂膜保鲜剂及其制备及使用方法有效
| 申请号： | 201310729130.4 | 申请日： | 2013-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103653184A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 范金波;司伟达;周素珍;吕长鑫;冯叙桥 | 申请（专利权）人： | 渤海大学 |
| 主分类号： | A23L3/3562 | 分类号： | A23L3/3562 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 121013 辽宁省锦州市松山新*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种可食涂膜保鲜剂及其制备、使用方法。所述可食涂膜保鲜剂原料中含有面筋蛋白、壳聚糖、玉米醇溶蛋白、甘油、乳清分离蛋白、大豆分离蛋白、果胶多糖和甘油。所述可食涂膜保鲜剂具有防腐、保鲜、杀菌和防失水的功效，能够避免食品营养成分的流失或腐坏变质，不仅可被食用，也可被微生物降解，因此对环境无污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可食 保鲜剂 及其 制备 使用方法 | ||
【主权项】：
1.一种可食涂膜保鲜剂，其特征在于，所述涂膜保鲜剂的原料中含有面筋蛋白、壳聚糖、玉米醇溶蛋白和甘油，所述面筋蛋白、壳聚糖、玉米醇溶蛋白和甘油的重量分数比为：![]()
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