[发明专利]猪肉鸡肉复合香肠在审
| 申请号： | 201310730819.9 | 申请日： | 2013-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN104738665A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/315 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266316 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种猪肉鸡肉复合香肠，其组分按质量份配比如下猪肉15—30份，鸡肉35—70份，冰水17—34份，玉米淀粉4—8份，食盐1.5—3份，大豆分离蛋白1—2份，S-50香肠腌制剂1.5—3份，白砂糖0.4—0.8份，MF006烧烤鸡肉香精0.4—0.8份，味精0.25—0.5份，美添红（R-1）0.075—0.0375份，亚硝酸钠0.0035—0.007份。原料不仅只有猪肉，还添加鸡肉，按一定比例调配好制得的成品口感筋道，不油腻，咸淡适中，适合各类人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 猪肉 鸡肉 复合 香肠 | ||
【主权项】：
一种猪肉鸡肉复合香肠，其特征在于：其组分按质量份配比如下：猪肉15—30份，鸡肉35—70份，冰水17—34份，玉米淀粉4—8份，食盐1.5—3份，大豆分离蛋白1—2份，S?50香肠腌制剂1.5—3份，白砂糖0.4—0.8份，MF006烧烤鸡肉香精0.4—0.8份，味精0.25—0.5份，美添红（R?1）0.075—0.0375份，亚硝酸钠0.0035—0.007份。
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